Fendant

Le Fendant est l'appellation valaisanne du chasselas. Vif et pétillant en attaque, avec son nez de pierre à fusil, il gagne à être servi bien frais (8-10°C). Excellent comme apéritif, il convient également pour accompagner un plat de poisson, de volaille ou de fromage. C'est le complément indispensable de la raclette valaisanne.