Rot
Cornalin
AOC Valais
Der Cornalin ist die älteste Rebsorte des Wallis (1313) und wurde früher auch Landroter genannt. Die Trauben sind im Anbau und in der Verarbeitung sehr anspruchsvoll. Hinter seinem kräftigen Rot mit violetten Reflexen versteckt sich ein fruchtiger Wein mit Blütennoten (schwarze Kirsche, Brombeeren, Veilchen). Seine ausgeprägten Tannine, die mit der Zeit reifen (2 bis 4 Jahre), werden Ihren Gaumen überraschen. Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild oder einer Käseplatte. (14-16°C)